طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم

المقادير

• كيلو لحم غنم مقطع
• 3 أكواب أرز بسمتي منقوع نصف ساعة
• بصلة كبيرة مفرومة وحبتا طماطم
• بهارات الكبسة وملح ولومي

الطريقة

1. يحمر البصل في قليل من الزيت ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه.
2. تضاف الطماطم والبهارات وماء يغمر اللحم، ويطبخ على نار هادئة ساعة ونصف.
3. يرفع اللحم ويحمر في الفرن، ويضاف الأرز إلى المرق حتى ينضج.
4. يقدم الأرز وفوقه اللحم مع الدقوس والسلطة.